La ensalada de papa es un acompañamiento muy popular en la cocina latinoamericana, aunque su origen se remonta a el Imperio Ruso. Esta receta tradicional combina papas cocidas, zanahorias ralladas, huevos duros picados y maíz, todo ello cubierto en una mayonesa rica y sedosa. Algunas variantes incluyen también apio picado o encurtidos en cubos,

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